Ausbau der Weine nach traditionellen Verfahren kombiniert mit modernen Verfahren – Flotation zur frühzeitigen Klärung noch vor der alkoholischen Gärung – und anschließender Spontanvergärung bewahrt die Eigenständigkeit jeder Rebsorte.
In sorgsam gepflegten Eichenholzfässern reifen charaktervolle Weißweine und samtige Rotweine aus den Rebsorten:
Riesling, Spätburgunder & Dornfelder
Außerdem finden Sie in unserem Angebot erlesene Rieslingsekte, Secco, diverse Brandweine und Traubenlikör.
Mein Ziel ist es: Bekömmliche Weine mit geringer Säure und bestmöglicher Qualität zu erzeugen